從新加坡、香港、可倫坡到吉隆坡,亞洲頂級高空酒吧!「CÉ LA VI」終於在台北拓點了!

  ☝  藝人夏黃廉盈、網紅Grace陳泱瑾等人到CÉ LA VI享用晚餐,與夜景的完美合拍!


亞洲知名高空酒吧之一的「CÉ LA VI」從新加坡濱海灣金沙酒店57樓開始受到全球關注,以坐擁200公尺高、360 度眺望新加坡天際線與新加坡海峽的超夢幻夜景讓許多旅人嚮往;而現在想感受「CÉ LA VI」頂級高空酒吧體驗不需要飛到新加坡,「CÉ LA VI」全球最新據點將於台北信義區正式開幕,打造4大奢華亮點正式宣戰台北信義區約會餐廳!


亮點1:緊鄰台北最高樓101



名列全球奢侈品集團LVMH 與亞洲「L Catterton」旗下投資品牌的CÉ LA VI,此次攜手台北夜生活指標集團theLOOP共同合作,於微風南山48樓打造CÉ LA VI Taipei,不僅緊鄰台北最高樓101、更是台北市最高高空酒吧!


亮點2:打造最高規格音響系統Funktion-One



CÉ LA VI Taipei選用在世界知名大型娛樂場所與音樂季,才可看到最高規格的音響系統Funktion-One,其多具揚聲器搭配重低音組成環繞全場的音響系統,完全提供身臨其境的聲音體驗,讓賓客在CÉ LA VI Taipei偌大的任何角落皆享有頂級的聽覺享受。

 

亮點3:調酒結合台灣特色



CÉ LA VI Taipei最引人注目的部分即是其獨一無二的全銅製吧檯區,位於餐廳的中南側橫跨長達9公尺。高空酒吧以別出心裁的創意並結合台北文化的精粹,推出多樣化的雞尾酒單,以國際風味與台灣飲食元素激盪出絕無僅有的特調:運用獨特工法呈現台灣經典茶飲的「CÉ LA VI仙草凍」;使用台灣高山茶融合威士忌的「茶時尚 High Fashion」;以台灣高粱與梅酒為基底的「梅飛鳳舞 Dancing Bird」,都是值得一試的特色酒單品項。


亮點4:餐食供應現代亞洲創意料理



CÉ LA VI行政總主廚Joey Sergentakis為台灣打造創新餐點,甜點的部分攜手泰國《鐵人料理Iron Chef》節目競賽中奪得甜點冠軍的Jason Licker,打造結合傳統與現代料理的特色菜單,餐點品嘗的到馬來西亞、泰國、日本以及台灣的料理特色! 

北海道生食干貝塔熊本生蠔




以墨西哥辣椒泥作為基底醬汁,再以些許番紅花檸檬醬點綴鮭魚卵,搭配簡單炙燒過的紐西蘭國王鮭與烤芋頭脆片,頗具南洋風相當酸辣開胃。 

 炙燒紐西蘭國王鮭




以大火炙燒表面烹調的A5和牛薄片搭配青芒果、小黃瓜與剝皮辣椒調味,微微的酸甜滋味與和牛的油脂相融合,溫潤中帶有清脆口感值得一嚐! 

 溫A5和牛薄片




喜愛蛤蠣的您絕對不能錯過這一道!料理至鮮嫩的黑鱈魚搭配柴魚與蛤蠣高湯,與上頭點綴的漬山葵一口品嘗,口腔中盡是海味迸發。 

 黑鱈魚佐花菇柴魚高湯




千層脆皮中驚喜包覆著跳跳糖於其中,搭配濃郁醇厚的64%黑巧克力醬與千層派皮,愛吃巧克力的人肯定一試就愛上! 

 馬達加斯加黑巧克力千層




CÉ LA VI Taipei餐廳資訊:

【營業時間】 CÉ LA VI Sky Bar & Lounge

星期日-星期四21:00-02:30 戶外小包廂(12-15人) 低消一支酒;戶外大包廂(15-20人) 低消三支酒 

 星期五-星期六21:00-04:30 戶外小包廂(12-15人) : 低消30,000元 戶外大包廂(15-20人) : 低消50,000元 

 CÉ LA VI Restaurant (2019.4.29 正式營業) 

 星期日-星期四12:00-02:30 星期五-星期六12:00-04:30 

 午間套餐:800元起~1300元,晚間套餐:1800元起~2300元,依店家公告為主。

 地址 : 台北市信義區松智路17號48樓(微風南山)

 E-mail預約: [email protected] 

 電話預約 : +886-909-956-000


文/豹編

*圖片轉載自網路


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